步骤 1/4
用剪刀沿着秋刀鱼侧面肚子剪开，把里面的内脏挖出来，清洗干净。
烤秋刀鱼
小可爱
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食用材料
秋刀鱼
1条
盐
1小勺
酱油
小勺
步骤 2/4
在鱼身上用刀划几刀，两面都要划口子哦。然后把盐(不要放多了盐，鱼本身有咸味)，酱油，辣椒粉均匀涂在鱼身上，腌制半小时。
步骤 3/4
烤箱托盘上包一层锡纸，避免鱼粘住盘子。烤箱预热，鱼放烤箱前，在鱼身上刷一层油，放锡纸上入烤箱，180度上下火烤15分钟
步骤 4/4
这时候鱼差不多已经熟了，拿出来翻一面，再用同样的火侯烤10分钟就可以了，绝对比日料店的好吃，零失误。
小贴士：
买鱼的时候尽量选择肉质饱满，且鱼皮完整的鱼。
