步骤 1/2
起锅放水，等水开后把蒸架放上去，就可以把鱼放进去蒸了。大概蒸15~20分钟，鱼眼突出就证明已经熟了。然后把蒸好的鱼放凉。如果鱼肉是热的，蘸芥末就不好吃了。所以必须放凉。
秀哥鱼饭
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美食故事
我和老公都不喜欢吃煎的鱼，感觉硬硬很难下口，所以一般买秋刀鱼，我都用蒸的。这道菜用蒸的方法保存了鱼的鲜甜，配上混着芥末的酱油，好吃又刺激，我老公本来不爱吃芥末，至从我把鱼弄成这个样子，从此踏上酱油芥末的不归路。哈哈哈
食用材料
秋刀鱼
3条
蘸料:
酱油+芥末
步骤 2/2
放凉后摆上盘，用一个小碟放芥末酱油，把芥末打散与酱油混合，就和吃寿司蘸芥末酱油一个样。然后就可以配米饭开吃咯～
