步骤 1/1
1，目鱼改刀，入沸水焯烫。马上捞起放入冷水冲凉。
2，油加热放葱姜蒜花椒爆香，郫县豆瓣酱一匙加入，倒入控干水的目鱼，快速翻炒，加入盐，少许生抽，料酒，放入花生。
勾芡，淋少许油起锅装盘。
3，勾芡汁，淋香油，
麻辣目鱼仔
冷冰冰的雪
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食用材料
目鱼仔
500g
干辣椒
十多个
麻椒
少许
花生仁
100g
