步骤 1/6
鳎目鱼去皮和腮脏，清洗干净备用
红烧鳎目鱼
鑫星艺术团李琴
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美食故事
雨天总想吃点热的能量高一点饭菜
满屋飘香的红烧鳎目鱼
真是下饭驱寒好伴侣
食用材料
鳎目鱼
2条
面粉，生粉混合
适量
葱
一小撮
姜
2片
蒜
3~4瓣
大料（八角）
1粒
花椒
10粒
生抽
3勺
老抽
2勺
料酒
2勺
糖
半勺
步骤 2/6
鳎目鱼沾面粉和生粉混合物，拍干
步骤 3/6
煎两面金黄
步骤 4/6
葱姜蒜八角爆香，加入碗汁儿
步骤 5/6
加鳎目鱼至收汁
步骤 6/6
出锅
小贴士：
可以再煎得火大一些，更不容易散
