步骤 1/8
材料；
买一大块鳕鱼，竟给我另搭一小块很不喜欢。用来蒸蛋了~
-蛋蒸鳕鱼
小天使
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美食故事
鳕鱼营养丰富，刺少-通体只有一条主刺，肉质鲜美、入口清醇，是老少皆宜的营养菜品。
食用材料
鸡蛋
3个
鳕鱼
50克
枸杞
5粒
小葱
1根
盐
适量
油
适量
料酒
半汤匙
酱油
少许
白胡椒粉
少许
步骤 2/8
鳕鱼切薄片；枸杞洗净；小葱切末；
步骤 3/8
鸡蛋打散，加适量盐和料酒搅拌，再加4蛋壳温水拌均匀；
步骤 4/8
将蛋液过滤；
步骤 5/8
盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔；
步骤 6/8
锅中水开后上锅先蒸8分钟；
步骤 7/8
然后摆上鱼片、枸杞，撒上葱花，洒少许胡椒粉，淋少许香油再蒸5分钟就可以了。
步骤 8/8
蒸好后可以淋少许酱油。
小贴士：
蒸碗、加水量不一样蒸的时间会有些区别，先把蛋液蒸至稍为凝固就把鱼片放上去，不要把蛋蒸熟了再加。
