步骤 1/11
食材大合照。香菇洗净去蒂，胡萝卜切丁，香葱切断备用。
鳕鱼香菇盏老板R015烤箱试用
??
8.6万+ 浏览|
1.4千+ 收藏
美食故事
一道简单的菜式里面，包含菇类、海鲜类和蔬菜，原汁原味保留食材最好的味道。鳕鱼的主要成分是不饱和脂肪酸(Omega-3)，其中不饱和脂肪酸含有DHA的成分，而DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育的作用，因此对于孩子的发育成长是非常重要的。胡萝卜有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。秋季养生首选健康食谱。
食用材料
鳕鱼
250g
香菇
四朵
胡萝卜
三分之一
盐
１克
料酒
２克
生菜
适量
鸡蛋清
一个
小香葱
一根
步骤 2/11
将鳕鱼去外面皮，剁成泥，加入料酒搅拌均匀。
步骤 3/11
将胡萝卜丁倒入，放盐调味。
步骤 4/11
加入蛋清。
步骤 5/11
用小刀香菇片上面划几刀，方便入味，不要划透表面。
步骤 6/11
然后准备一个锅，放入适量清水，把香菇煮开。
步骤 7/11
加一点盐，继续煮五分钟。煮过后的香菇更加入味，而且水煮之后形状会收缩，定型之后再填入馅料更加贴合饱满。
步骤 8/11
将煮过后的香菇放入盘中，用勺子将调好的鳕鱼馅料装入香菇中。
步骤 9/11
把食材入进S205 35L超大容量蒸箱中。
步骤 10/11
选择老板蒸箱105°强力蒸：突破了100°常温界限，最高温度能够达到105°。多5°，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更最大程度的锁住食物本身的营养、味道，让鲜美充分释放。
步骤 11/11
蒸8分钟，美味的鳕鱼香菇盏就做好了。
