步骤 1/7
用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。
蒜酥蚝油烤鳕鱼
Excuses
42.7万+ 浏览|
3.1千+ 收藏
食用材料
银鳕鱼
200g
蒜末
2汤匙
葱段
1撮
玉米粉
2汤匙
蚝油
1汤匙
黄酒
1汤匙
醋
1茶匙
糖
1茶匙
色拉油
4汤匙
步骤 2/7
把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。
步骤 3/7
火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。
步骤 4/7
银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。
步骤 5/7
火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。
步骤 6/7
加入步骤2的调味汁，收汁。
步骤 7/7
把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。
