步骤 1/19
准备好鳕鱼、韭菜和小香葱
鳕鱼丸子
无所谓
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美食故事
说起补脑益智的美食、应该是海鲜最靠谱了、尤其是各种各样的海鱼、我今天用了阿拉斯加的鳕鱼做了鱼丸子、搭配上韭菜、味道鲜美极了、鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、、硒等微量元素、对心血管系统有很好的保护作用、有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病呀……
食用材料
阿拉斯加鳕鱼
300克
韭菜
30克
小香葱
1颗
胡椒粉
3克
盐
适量
味精
2克
木薯淀粉
30克
花生油
30克
枸杞
适量
鸡蛋清
1个
字母油
5克
香菜
适量
步骤 2/19
把鳕鱼用自来水冲洗干净
步骤 3/19
把沥干水分的鳕鱼用刀先切成块后再用刀剁成鱼泥
步骤 4/19
把剁好的鱼泥放到一个大一点的容器里
步骤 5/19
然后打入一个鸡蛋清（不要蛋黄）
步骤 6/19
加入胡椒粉
步骤 7/19
再加入适量盐
步骤 8/19
加入木薯淀粉
步骤 9/19
把所有的调料全部加入以后
步骤 10/19
用硅胶铲子开始顺时针方向搅拌上劲后
步骤 11/19
加入用刀切成碎末的韭菜和小香葱
步骤 12/19
再加入花生油
步骤 13/19
继续用硅胶铲子顺时针方向搅拌均匀即可
步骤 14/19
砂锅里加入适量清水后、不用把水煮沸就用手的虎口处把鱼馅挤到砂锅里
步骤 15/19
把全部的鱼丸子做好后、大火煮沸后继续煮1分钟左右、看见所有的鱼丸子浮在水面上即可关火、淋上芝麻油即可
步骤 16/19
把做好的鱼丸子盛到碗里、放入适量枸杞和香菜即可享受美味了
步骤 17/19
鲜美无比的鳕鱼丸子诱惑到你木有
步骤 18/19
来一个鳕鱼丸子、大大的满足
步骤 19/19
成品一
小贴士：
千万记住；在搅拌鱼馅的时候、一定要顺时针方向搅拌、不能翻拌、如果翻拌了、结局就不是吃鱼丸子了、而是喝鱼汤吧、切记切记哟……
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