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红烧带鱼

社会我方哥

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带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼肉是我从小时候到现在一直喜欢的一道菜，百吃不厌，今天动手做道红烧带鱼。

带鱼 1条油 2汤匙盐 1g 糖 3g 生抽 1汤匙姜适量葱适量红辣椒 1个

步骤 1/4

带鱼洗净，肚里那层黑膜洗掉，沥干水，切成块。

步骤 2/4

油锅烧热，放姜片爆香，放入带鱼，刚放入时带鱼粘在锅底的，不要翻动，煎至一会儿，晃动下锅，带鱼能动了，再小心给带鱼翻面，煎至两面金黄。

步骤 3/4

放生抽，盐，一点点糖，烧开，下黄酒，烧开，加些水，小葱。中火烧十分钟。

步骤 4/4

加入鸡精，起锅装盘，撒点葱花，红辣椒，不吃辣的可不加，放红辣椒是为了装饰的。好吃停不住哦！

小贴士：

带鱼不用去鳞，做出来更鲜美，带鱼先煎透再红烧，不容易碎，而且红烧后更入味，非常鲜美！

菜谱标签：大众人群一人食锅具功效炖学龄前儿童