步骤 1/6
带鱼洗净，切段儿后放入料酒 花椒 葱 姜 盐 腌制1小时以上
秘制蒸带鱼
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食用材料
带鱼
两条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
3勺
酱油
3勺
白糖
2勺
红糖
适量
蚝油
2勺
米醋
5勺
盐
适量
步骤 2/6
平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
步骤 3/6
调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用
步骤 4/6
炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
步骤 5/6
再放上葱姜蒜
步骤 6/6
热水烧开后上锅蒸30-40分钟（进味儿）也可以蒸10分钟左右
