步骤 1/10
带鱼洗净，加入葱姜，白胡椒，少许盐，料酒，花椒粒腌制十分钟
茄汁带鱼★酸甜爽口
唯我独尊
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食用材料
带鱼
500g
姜葱
适量
料酒，白胡椒，盐
适量
生抽，糖，醋
适量
水淀粉
适量
鸡蛋
一枚
花椒
适量
番茄酱/沙司
各半
步骤 2/10
鸡蛋打撒加少许白胡椒
步骤 3/10
将带鱼段控水，裹蛋液，入油，中火煎至成型，双面金黄，取出控油
步骤 4/10
葱姜蒜炝锅炒香
步骤 5/10
放入番茄酱两勺，番茄沙司两勺，，小火炒红油
步骤 6/10
烹入料酒一勺，生抽一勺，醋一勺，白糖两勺
步骤 7/10
倒入带鱼入汁，加入沸水，没过鱼，大火焖煮，三分钟，开锅盖收汁，可以加少许水淀粉
步骤 8/10
勾芡的话，先把鱼捞出，再勾，如图
步骤 9/10
出锅
步骤 10/10
宝贝超级爱的味道
