步骤 1/4
洗干净，放调料，腌制10分钟左右，把淀粉加水搅匀，浓度最好最好高一点，把鱼放里面保证表面都糊到淀粉。
炸小黄鱼
双星邪王
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美食故事
春节将至，小时候过年的味道慢慢袭来。
可能是冬天的关系，第一个来的居然是炸鱼，那种夏天里的河鲫鱼。
第一次做，记录一下。下次继续努力
食用材料
小黄鱼
9条（400克）
盐
5-6克
糖
30克
料酒
20毫升
花椒
10克
淀粉
50克
油
若干
生姜
10克
步骤 2/4
然后放到锅里炸，基本不要翻动直到一边变硬，翻身再炸一次直到泛黄变焦。
步骤 3/4
这是成品。右边第一锅，翻动太过，淀粉太稀了。左边第二锅，加淀粉把糊糊变的更稠了，效果果然好很多。
步骤 4/4
加一张结尾吧
小贴士：
吃完还是不错的，虽然和小时候妈妈做的味道还是不同，不过毕竟我也会做了，以后会更好！
