步骤 1/12
黄花鱼去鳞，肠肚
洗净沥干备用
酸菜黄花鱼---利仁电火锅试用菜谱3
雨水
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美食故事
酸菜黄花鱼
做法简单、味道鲜美,口感嫩滑，香味浓郁，配米饭吃尤其的美味..
食用材料
黄花鱼
350G
酸菜
150G
蒜片
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/12
蒜片，姜片，瘦肉丝，酸菜（杨大厨，杨师傅教的四川泡菜）
事先泡发的香菇
步骤 3/12
利仁电火锅洗净擦干
插上插头，设定第1档
慢慢加热
步骤 4/12
加热后
放入沥干水分的黄花鱼，设定三档煎
步骤 5/12
黄花鱼煎至二面金黄色
就可以了
步骤 6/12
盛出煎好的黄花鱼
步骤 7/12
留下的油，继续爆蒜片与姜片
步骤 8/12
放入瘦肉，泡发的香菇片
炒香即可
步骤 9/12
放酸菜，拌炒均匀
步骤 10/12
把煎好的黄花鱼放入。。。
步骤 11/12
加入适量的热水
步骤 12/12
加盖焖煮五分钟
下适量的盐，鸡精调味就可出锅享用
小贴士：
要想煎鱼不破皮 锅必须够热才成，油也要稍多些。 还可以在鱼身上抹上一层薄薄的盐
