步骤 1/13
首先制作轻芝士蛋糕底，所有原料称重。
鸡蛋：蛋白蛋黄分离
孩子喜欢的小老虎蛋糕（轻芝士版）
四叶草之恋
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美食故事
没有故事，只是任性的喜欢！~
食用材料
奶油奶酪（轻芝士底）
125g
低筋面粉（轻芝士底）
33
鸡蛋（轻芝士底）
3个
淡奶油（轻芝士底）
50g
酸奶（轻芝士底）
75g
糖（轻芝士底）
50g
淡奶油（裱花）
300g
糖粉（裱花）
1.5勺
黑巧克力
适量
蓝莓
2颗
樱桃
12个
柠檬
2片
步骤 2/13
奶油奶酪隔水加热，搅打均匀后加入酸奶和淡奶油再次搅打均匀
步骤 3/13
一个个加入鸡蛋，每加一个都要搅打均匀，再加下一个！
步骤 4/13
筛入低筋面粉，由下向上翻拌均匀，蛋黄奶酪糊制作完成
步骤 5/13
柠檬挤汁，过滤，加入打出泡沫的蛋白中
步骤 6/13
蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
步骤 7/13
取1/3的蛋白加入蛋黄奶酪糊中，由下向上翻拌均匀，加入剩下的蛋白，翻拌均匀。
步骤 8/13
烤盘加温水，烤盘上加烤网，把蛋糕糊放在烤网上，160度，烤60分钟，中途注意不要没有水了。烤好后放凉，冷藏4小时才可脱模。
步骤 9/13
淡奶油+糖粉，打发。抹面：因为小老虎上面有黄色奶油，可已不用摸平，我很马虎，就这样了。
步骤 10/13
用牙签，在摸好的奶油面上勾划出小老虎的样子
步骤 11/13
黑巧克力填充出“王，胡子，嘴巴”。奥利奥饼干充当小老虎耳朵
步骤 12/13
加两滴黄色素，把奶油调成黄色，准备绘制小老虎的样子，选用三能SN7031把蛋糕体的侧面涂满。换三能SN7063,圆形裱花嘴，填充老虎的面部图形。
步骤 13/13
我用樱桃制作了老虎的鼻子，蓝莓充当老虎的眼睛，蛋糕周围用绿色奶油和红色樱桃做了装饰，我的可爱老虎就完成了！~
小贴士：
嘻嘻，灵感点亮创作思维，加油！~
