步骤 1/10
小黄鱼去内脏洗干净备用
红烧小黄鱼
倾
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美食故事
家乡特产黄瓜鱼，也叫小花鱼，肉质鲜嫩，可以煎、炸、蒸、汤，多种多样吃法成为餐桌常客，老公最爱吃的就是红烧黄鱼，这种做法简单快捷
食用材料
小黄鱼
3条
姜
3-5片
蒜
1个
料酒
3勺
生抽
1勺
老抽
2滴
料酒
1勺
鸡精
少许
鱼露
少许
辣椒
1个
醋
少许
糖
1勺
步骤 2/10
葱、姜、蒜、辣椒洗净切好
步骤 3/10
调好酱汁：鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用
步骤 4/10
锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破
步骤 5/10
小火煎到一面微黄翻另一面煎
步骤 6/10
煎至表面微黄加入葱姜蒜辣椒一起煎成香味
步骤 7/10
倒入调好的酱汁
步骤 8/10
再加入一碗水，盖上锅盖焖煮
步骤 9/10
烧到收汁，加入鸡精调味即可出锅
步骤 10/10
来一碗米饭配上超级棒
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