步骤 1/4
三文鱼从冰箱拿出化冻，注意不要泡在水里，就自然放到鱼块变得柔软。
香煎三文鱼
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美食故事
这道快手香煎三文鱼准备起来非常简单，新鲜的食物用很简单的烹饪方法就很好吃了。
食用材料
三文鱼
200克
柠檬
1个
胡椒粉
少许
盐
少许
淀粉
少许
步骤 2/4
用盐和胡椒粉均匀涂于三文鱼两面，让
步骤 3/4
平底锅倒油，个人认为橄榄油最佳，三文鱼煎之前用淀粉薄薄的涂抹表面。有皮的一面朝下放入锅中，煎几十秒左右，再翻过来煎其他面，最后调小火，盖上锅盖放置一分钟左右，就可以出锅了。
步骤 4/4
取出后可以挤一点
小贴士：
三文鱼的挑选，我一般会选择鱼肉比较橙亮的鱼肉，手摸起来不发粘，闻起来有自然的淡淡的海腥味。
