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精致早餐：柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉

清风大爷

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美食故事

每天做一个早餐女王。昨天又重温了一遍日本前环球小姐营养指导师艾丽卡·安吉亚尔的书《成为世界第一美女的减肥法》。书中她提到：女人最好的化妆品在餐桌。鸡蛋、五彩缤纷的绿叶蔬菜，营养美味的鲑鱼，这些都是吃出好容颜的食品。今天这道早餐学以致用，焦香的三文鱼搭配软糯的黄油土豆，黄红配的生菜沙拉，绿色健康的西芹苹果汁，一切都是向往的美好生活。

食用材料

三文鱼 100g 鸡蛋 1个绿叶生菜 2片细胡萝卜 2个水萝卜 3颗小西红柿 5颗青柠檬 1颗苹果 1个西芹 1小段黄油 10g 莳萝 10g 食用油 15ml 白胡椒碎 10g 黑胡椒碎 5g 盐 5g

步骤 1/10

准备食材：三文鱼、土豆、鸡蛋、绿叶生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄、苹果、西芹、洋葱、黄油、莳萝、白胡椒碎、黑胡椒碎、食用油、盐。

步骤 2/10

三文鱼撒上盐、白胡椒碎、柠檬汁和少量莳萝，腌制15分钟。

步骤 3/10

土豆、鸡蛋洗净放入锅中煮熟。土豆去皮切片，备用。

步骤 4/10

煎锅烧热，放入食用油，放入腌好的三文鱼煎熟，盛出装盘。

步骤 5/10

另起一炒锅，放入黄油烧热化开，放入土豆切片、莳萝碎、洋葱丝，翻炒均匀，盛出。

步骤 6/10

煎好的三文鱼和黄油土豆片放在餐盘内。

步骤 7/10

所有蔬菜洗净沥干。绿叶生菜用手撕成小块，胡萝卜斜切成段，水萝卜切成薄片，小西红柿对半切开，切好的食材放入沙拉碗内。

步骤 8/10

煮熟的鸡蛋切成块放入沙拉碗内，加入少许盐、黑胡椒碎、黑醋汁，营养健康的沙拉制成。

步骤 9/10

西芹洗净切段，苹果洗净切成块，二者放入榨汁机里榨出新鲜果汁。

步骤 10/10

一道营养又健康的美味早餐制成。

小贴士：

煎制三文鱼时应首先煎制带三文鱼皮的一面，这样煎制出来的三文鱼形状美观，鱼肉不会裂开。喜欢西式口味的，可以在土豆三文鱼上淋上柠檬奶油汁，将柠檬汁倒入炒锅里，倒入奶油，调入盐和白胡椒粉而成的一种酱汁。

菜谱标签：一家三口原味煮锅咸早餐拌

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