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红烧香菇白鱼

姐拽得有资本

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美食故事

白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。

食用材料

白鱼 1条鲜香菇 5朵料酒适量葱适量姜适量蒜 1个辣椒 2个蒸鱼豉油适量糖适量香醋适量

步骤 1/6

准备材料，将葱姜蒜切好，香菇切好备用，调好酱汁，酱汁用适量老抽，适量生抽，加糖，料酒和香醋调制

步骤 2/6

将白鱼翻炒至两面金黄捞起。

步骤 3/6

加油，将葱姜蒜，和辣椒倒入锅中爆香。

步骤 4/6

加入白鱼和香菇，将酱汁倒入，焖炒

步骤 5/6

焖煮10-15分钟，期间可以将汤汁浇在白鱼的肚子上，加快汤汁的吸收入味。

步骤 6/6

最终的成果如上。

小贴士：

在煎鱼前可在油里放点盐，这样可使鱼皮不容易破

菜谱标签：炒锅辣煮午餐无水印家常菜

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