步骤 1/3
大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水，将腊肠切成小丁放入米饭中，按煮饭键
川腊咖喱鸡饭
玛尔塔
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食用材料
大米
3小碗
腊肠
1根
鸡脯肉
1块
洋葱
2小个
土豆
1个
胡萝卜
1/2根
咖喱粉
4汤匙
料酒
1汤匙
糖
1/2汤匙
沸水
适量
步骤 2/3
鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁，咖喱粉中加入少许清水调成膏状
锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖，继续翻炒一会，加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒
步骤 3/3
注入没过食材的沸水后大火至沸腾，煮10分钟后调入咖喱，顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半，将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火，将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里，浇入做好的咖喱鸡即可
小贴士：
1.川腊肠也可以用广式腊肠代替 2.洋葱碎先加入一半炒出滋味后再煮透，最后出锅前再放入另外一半洋葱，这样做出的咖喱鸡不但鸡肉里渗透进了洋葱香，还能吃到洋葱脆脆的口感 3.咖喱最后收汁时不要收得太干，留点汤汁拌饭更好吃
