步骤 1/17
黄油切小块软化
kitty猫曲奇饼干
孤久则安
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美食故事
可爱又美味的一款饼干 很受小朋友的欢迎哦
食用材料
黄油
70g
低筋面粉
142g
全蛋液
24g
糖粉
50g
可可粉
5g
红色素
适量
黄色素
适量
步骤 2/17
加入糖粉
步骤 3/17
用电动打蛋器打发至蓬松发白
步骤 4/17
分两次加入全蛋液打发
步骤 5/17
打发均匀即可不用过度打发
步骤 6/17
加入过筛后的低筋面粉 带上烘焙手套团成团
步骤 7/17
平均分成两份 其中一份加入5g可可粉揉匀 原色面团冷冻15分钟左右 可可面团包上保鲜膜冷藏即可
步骤 8/17
把原色面团分出2个13g 和1个15g 剩余的搓成圆柱
步骤 9/17
两个13g面团搓圆 然后整形成长条状三角形
步骤 10/17
放在圆柱面团上边固定好 包上保鲜膜冷冻半个小时
步骤 11/17
取出冷藏后可可面团擀开 注意长度和整理好的饼干芯一样
步骤 12/17
包起来裹上保鲜膜
步骤 13/17
放入饼干模具中整形 整形好后放入冰箱继续冷冻半个小时
步骤 14/17
取出切块
步骤 15/17
把第8步中的原色面团分出12g加入红色素揉匀后擀开切成三角形做蝴蝶结 3g加入黄色素做鼻子轻轻按压固定
步骤 16/17
放入160度预热好的烤箱18分钟左右
步骤 17/17
烤好后用黑色素笔画上眼睛和胡子萌萌的kitty猫就完成了
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