步骤 1/9
准备所需材料
泰式柠香烤鱼的做法
爱莫能助❤
4.6万+ 浏览|
2千+ 收藏
美食故事
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！
食用材料
鲈鱼
一条
柠檬
一只
指天椒
五根
小葱
两根
姜
少许
蒜
少许
生抽
少许
蚝油
少许
花生油
适量
盐
适量
步骤 2/9
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
步骤 3/9
蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
步骤 4/9
油锅爆香葱白和姜蒜
步骤 5/9
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
步骤 6/9
先把酱汁淋鱼身上
步骤 7/9
再把柠檬片放在鱼身
步骤 8/9
放进烤箱180度，烘烤15分钟
步骤 9/9
出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
小贴士：
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁 2、酱料要先煮好备用 3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
