步骤 1/3
鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用。
徐州蒜爆鱼
十梦九有你
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美食故事
因为在徐州吃到的，超级好次，回来一直心心念念想做。
食用材料
鲈鱼或鲤鱼
1条
葱，蒜，花椒，干红椒
少许
蒸鱼豉油
少许
料酒
少许
步骤 2/3
蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油。
步骤 3/3
另起锅，多放点油，依次放花椒，干红椒，蒜沫炒香，浇在鱼上即可。
小贴士：
多放干红椒更好，家里有老人不能吃太辣，所以很少。
