首页 > 鲈鱼 > 烤箱版烤鱼

烤箱版烤鱼

极端i

3.6万+ 浏览| 182 收藏

吃腻了外面的烤鱼，总是油腻腻的～吃完不舒服！于是在家自己做

蒜五瓣姜 60g 小葱 5颗洋葱半个芹菜 60g 千张皮 150g 土豆 100g 黄豆酱三勺生抽两勺糖两小勺料酒(腌鱼) 两勺盐(腌鱼) 1.5小勺生抽(腌鱼) 两勺热水 200ml 鲈鱼一条金针菇 50g

步骤 1/5

鱼可以选鲤鱼或黑鱼。洗干净，对半切开，但不要切断！抹点盐、生姜、老抽、料酒！时间允许的话腌制5⃣️小时。准备好喜欢的蔬菜，切好备用！

步骤 2/5

烤盘里一层锡纸，烤箱200度上下管，预热五分钟。然后放入腌好的鱼烤十五到二十分钟。

步骤 3/5

冷锅热油，放点花椒、生姜、大蒜倒入切好的蔬菜（建议不要用芹菜，泛黄后不好吃，卖相也不好）翻炒，再放入豆瓣酱、我还放了蚝油、盐、不用放糖、因为洋葱本身有甜味了！加入适量的水，去生煮开！

步骤 4/5

拿出烤过十分钟的鱼，放上去自己喜欢的蔬菜，如果是绿叶蔬菜建议放锅里炒，等全部考完再放入！同理，烤箱200度15分钟

步骤 5/5

拿出来后觉得汤汁不够多的话，可以再热一勺玉米油，再把葱撕细放上，再淋一层油！喜欢花生米的可以再加入一把花生米！

小贴士：

蔬菜不要放太早！鱼最好是腌制5⃣️小时以上，否则太腥！放点辣椒个更美味，由于孩子们不能吃，所以没放！

菜谱标签：下酒菜烤箱锅具一人食一家三口热菜