步骤 1/20
鲈鱼解剖掏去内脏清洗干净备用。
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步骤 6/20
步骤 7/20
步骤 8/20
步骤 9/20
步骤 10/20
步骤 11/20
步骤 12/20
步骤 13/20
步骤 14/20
步骤 15/20
步骤 16/20
步骤 17/20
步骤 18/20
步骤 19/20
步骤 20/20
1,改刀就是往鱼身上各种按要求切切切。 2,挂浆用的淀粉糊捞起来一定不能是水滴样。 3,浇油定型很重要,只要鱼肉外翻有型就可以把鱼放油锅里了。 4,如果油不能完全没过鱼身,那就辛苦点拿个大勺不断往鱼身浇油。 5,选用加厚的锅最好。 6,一定要预热到油锅冒烟,就打死不会粘锅。