步骤 1/17
将鱼去磷片，洗净！
大头鱼：一鱼三味，经济实惠
玖落
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美食故事
今天星期天休息做买了个2斤的大头鱼，我同老婆两个食不了多少，一鱼三味也不用18元，大鱼2斤多14元，百花菜2元，葱元茜1元，炖汤配料1元，请勿笑，小富由人
食用材料
大鱼
1200g
葱，芫茜，姜，蒜
少量
枸杞
15g
人参
少量
步骤 2/17
将鱼砍件，起鱼肉，鱼头砍两边！三味各部件分明了，好办事！
步骤 3/17
鱼头煎下，炖汤去馊味！！！
步骤 4/17
煎后样子！
步骤 5/17
放入配料杞子，同参！炖汤配料可以按各人口味，没有规定！
步骤 6/17
盖上盖，1.5小时！完成任务再不用理它！妈我长大不用理我！！去忙其它！！
步骤 7/17
百花菜洗净，这个没技术含量！如果这个也不会，真是爱能莫助！遇上个神经人士！！
步骤 8/17
煮水，开后！！！
步骤 9/17
在水煮的开，闲得很，可以把鱼片，跟鱼排调味！
步骤 10/17
调味！
步骤 11/17
水开后放菜！
步骤 12/17
菜差不多熟，八成左右！放鱼片！太早放鱼片等变鱼渣
步骤 13/17
成品出来！！！
步骤 14/17
起油锅，一分钟，够溫度，煎出来的才有风度，有蕉蕉的感觉！
步骤 15/17
煎两边！一边煎完，等冷了煎一边！不容易粘皮！！也可以另一种方法，在煎前放少少盐不容易粘稠！
步骤 16/17
成品也出来了！！！
步骤 17/17
这样一鱼三味，煎局大鱼，百花菜鱼片上汤，天麻杞子炖鱼头汤！！18元三味了
