美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
鲶鱼
> 大蒜鲶鱼
大蒜鲶鱼
芸芸哇
4.3万+
浏览
|
245
收藏
美食故事
为儿子接风洗尘!
食用材料
鲶鱼
一条
花椒
适量
大料
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
1
/
4
鲶鱼一条杀好洗净,锅内放水,等到大约50度时,将鱼放入烫20秒左右,再清洗,很容易清除粘液。
步骤
2
/
4
鱼剁块,加入料酒,胡椒粉,盐,淀粉,生抽腌制20分钟,主要是入味
步骤
3
/
4
锅内坐油,下入腌制好的鱼块煎炸,炸时注意远离油锅,等到上色后捞出。再放入大蒜炸,变黄后捞出。
步骤
4
/
4
倒出多余的油,放入花椒大料爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入大蒜,鲶鱼倒入适量的水,进行炖制。待到水变少时,捞出即可开吃。
菜谱标签:
中国菜
大众人群
香
老年人
炖
晚餐
热门菜谱
更多>>
超详细闽南芥菜咸饭
四季豆盒子
胡萝卜炒牛上脑~口感绵软~小孩也爱吃
鸡蛋这样做好吃到哭,超级下饭巨美味
豌豆黄
热门标签
生日聚会
油炸
酸
砂锅煲类
西餐
咖喱味
二人世界
微辣
12-23个月
馄饨
五花肉
下饭菜
饭
饼
意大利面
煎饼
电饼铛
高颜值
焖饭
芝士味
推荐菜谱
查看更多>>
酱香茄子
245
收藏
鸡丝香菇粥
미쳤어.
245
收藏
等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉
245
收藏
干烧鲈鱼
245
收藏
荠菜笋丁炒香干
梦晞是一种信仰
245
收藏
素炒花菜
245
收藏
正宗湘西土匪猪肝
百合清香
245
收藏
南瓜稣
ノ柠萌小公举
245
收藏