步骤 1/9
黄油放微波炉里叮一分钟至完全融化。
吉利丁冷水泡软。
消化饼或奥利奥饼干捣碎备用。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）
小熙
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美食故事
这是八寸蛋糕的方子，如果做六寸的，大家把配方减半即可。
食用材料
消化饼干/奥利奥
170克
黄油
100
奶油奶酪
350克
酸奶
360毫升
细砂糖
120克
牛奶
80毫升
淡奶油
80毫升
蛋黄
2个
吉利丁片
15克
朗姆酒
20毫升
步骤 2/9
将融化的黄油拌入饼干碎中，搅拌均匀。
步骤 3/9
倒入蛋糕模子里，压实后放入冰箱冷藏备用。
步骤 4/9
奶油奶酪+细砂糖用打蛋器打至光滑无颗粒，颜色微微发白，有蓬松感即可。
步骤 5/9
分三次加入蛋黄液，每加一次就搅打均匀。之后再加入朗姆酒，搅拌均匀后加入酸奶，用橡皮刮刀搅拌成均匀的芝士蛋糕糊。
步骤 6/9
将牛奶和淡奶油混合后放入微波炉加热两分钟后取出，将泡软的吉利丁片放入并搅至溶化。分三次把牛奶液倒入芝士糊，每次搅拌均匀后再倒下一次。
步骤 7/9
从冰箱取出刚才冷藏的蛋糕底，将芝士糊倒入，轻轻震荡磕出气泡后放入冰箱冷藏4小时以上即可。
步骤 8/9
也可以把饼底换成奥利奥，把酸奶的口味换成其他口味哈～
步骤 9/9
美味呢～
