步骤 1/9
青椒洗净以后对半切开，把籽和白色的根去除干净；
鲮鱼肉酿青椒
菜谱_AANeI
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美食故事
酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。我们平常吃的酿青椒主要是以猪肉为主要食材，这次做的是鲮鱼肉为主料，爽口弹牙的鱼肉，微辣爽脆的辣椒。味鲜香，稍带辣，简直完美结合！
食用材料
鲮鱼肉碎
200g
青辣椒
4个
油
少许
酱油、砂糖、淀粉、水
适量
步骤 2/9
我用的是市场买的鲮鱼肉，已经剁好的了，备用；
步骤 3/9
鲮鱼肉均匀的塞在切开的辣椒里，尽量用小刀抹平；
步骤 4/9
锅中放少许油，酿好的辣椒放入锅中，先煎有鱼肉那面；
步骤 5/9
酱油、砂糖、淀粉、水搅拌均匀作酱汁；
步骤 6/9
辣椒煎至两面金黄时倒入酱汁小火收汁出锅即可。
步骤 7/9
成品图
步骤 8/9
成品图
步骤 9/9
成品图
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