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豆豉鲮鱼油麦菜

小鑫

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家里买了油麦菜最喜欢两种做法：其一麻酱拌油麦菜、其二就是豆豉鲮鱼油麦菜。豆豉鲮鱼油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！

油麦菜 400克豆豉鲮鱼罐头半盒大葱适量姜适量大蒜 3瓣花生油 1汤匙

步骤 1/8

准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。

步骤 2/8

油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

步骤 3/8

锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。

步骤 4/8

放入一半的豆豉鲮鱼。

步骤 5/8

用铲子把鲮鱼捣碎。

步骤 6/8

倒入切好的油麦菜。

步骤 7/8

大火快炒。

步骤 8/8

翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。

小贴士：

1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸，做这道菜的时候一定要注意盐的用量，口重的稍微加一点盐，口味轻的就可以像我一样省略掉盐。 2、油麦菜可以先焯水再炒，还可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒，家常小炒随意就好。

菜谱标签：咸炒锅夜宵下酒菜无水印下饭菜