步骤 1/6
将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一字花刀。
木瓜鲫鱼汤
浅色的胖菠萝
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美食故事
菜谱提供者：葛梦露
食用材料
活鲫鱼
2条（约1000克）
木瓜
1个（约500克）
清水
1500克
红枣
若干
盐、味精
少量
料酒
少许
姜片
少许
葱段
少许
步骤 2/6
木瓜去皮、核，切成片，洗净
步骤 3/6
红枣洗净
步骤 4/6
锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。
步骤 5/6
沙煲中，姜片、葱段、料酒，加清水、木瓜，水沸后再加入煎好鲫鱼，加盖
用小火烧至汤色乳白
步骤 6/6
去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可。
