步骤 1/20
称量所需食材。
蓝莓冻芝士蛋糕-丘比果酱
初巷人
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美食故事
这款蓝莓冻芝士蛋糕，用的是丘比蓝莓果酱做渐变色，省去了自己熬制果酱的繁琐步骤，使用方便，味道可口，送给心爱的人最合适。
食用材料
丘比蓝莓果酱
170g
奥利奥饼干屑
80g
黄油
30g
奶油奶酪
220
老酸奶
150g
牛奶
30g
淡奶油
150g
细砂糖
40g
柠檬汁
10ml
吉利丁片
13g
步骤 2/20
黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌匀。
步骤 3/20
将饼干屑填入6寸模具底部。
步骤 4/20
奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀。
步骤 5/20
加入老酸奶。
步骤 6/20
将其搅打顺滑。
步骤 7/20
10克的吉利丁片泡软，加入温热的牛奶中。
步骤 8/20
将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中。
步骤 9/20
搅打均匀。
步骤 10/20
淡奶油打至6分发。
步骤 11/20
将打发的淡奶油加入奶酪糊中，搅匀备用。加入柠檬汁搅匀备用
步骤 12/20
将丘比蓝莓果酱加少许水加热，拌入3克的吉利丁片。
步骤 13/20
将奶酪糊分三份，根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀。
步骤 14/20
三份不同颜色的奶酪糊备好。
步骤 15/20
将深色奶酪糊放入模具，冷冻半小时。
步骤 16/20
再加入浅色奶酪糊，冷冻半小时。
步骤 17/20
最后加入原色的奶酪糊，冷冻半小时。
步骤 18/20
表面淋剩余丘比果酱，冷藏6小时以上。
步骤 19/20
脱模后，装饰即可。
步骤 20/20
甜美七夕快乐！~
小贴士：
如果用8寸的蛋糕模具，用量翻倍即可。
