步骤 1/7
大银鱼解冻，去头抽肠，洗净。
软炸银鱼
♛陌兮☆
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食用材料
步骤 2/7
干淀粉，鸡蛋，料酒，盐混合成糊状。
步骤 3/7
加入银鱼沾裹均匀面糊。
步骤 4/7
起油锅，五成油热转中火，依次放入银鱼炸至微黄沥油捞起。
步骤 5/7
转大火七成油热，再次倒入银鱼复炸数秒捞出沥油即可。
步骤 6/7
装盘，撒上椒盐。(家有幼童可无需椒盐)
步骤 7/7
松脆酥嫩。(其他调味可按自身口味添加)
