步骤 1/7
黑鱼杀好，去鳞、腮和内脏
黑鱼豆腐汤
我喜他?
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食用材料
黑鱼
1只
嫩豆腐
100g
生姜
若干
大葱
1根
步骤 2/7
鱼切块，香葱洗净打结，姜切片，内酯豆腐切成小块（老豆腐的话，可以在开水里焯一下，目的是去涩）
步骤 3/7
炒锅烧热，倒入食用油烧热，放入姜片、葱结爆香，下入黑鱼段，稍煎至两面微黄变色
步骤 4/7
加水大火烧开后倒入少许料酒和几滴醋，中火煮十五分钟
步骤 5/7
加入切好的豆腐继续煮十分钟
步骤 6/7
之后加入盐、胡椒粉，两三分钟后再加入少许鸡精
步骤 7/7
美味上桌~
