步骤 1/7
黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段
黑鱼汤
@Degenerate~渣?
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食用材料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤 2/7
姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花
步骤 3/7
黑木耳提前泡发
步骤 4/7
毛豆洗净沥干水
步骤 5/7
坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
步骤 6/7
鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
步骤 7/7
中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅
