步骤 1/7
砂锅洗净擦干，涂上一层薄油，放上姜葱蒜瓣
砂锅青鱼
坤坤小迷妹
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美食故事
这款砂锅青鱼用料简单，做法也很简单，味道却很好，是尧爸的最爱。
食用材料
青鱼
一条
豆腐
两块
生姜
一块
大蒜瓣
2个
葱、香菜、大蒜叶
少许
豆瓣酱
1小勺
海鲜酱
1小勺
白糖
1小勺
食盐、生抽、醋
少许
步骤 2/7
青鱼用开水洗净放入砂锅
步骤 3/7
另起一锅，放入色拉油，倒入郫县豆瓣酱小火炒分把钟，一定要把红油炒出来，然加入海天海鲜酱同炒
步骤 4/7
把炒好的酱放入砂锅
步骤 5/7
放适量水，放入白糖，不放糖不好吃，大火烧开转中火
步骤 6/7
炖15分钟，根据自己口味加入食盐，加入豆腐继续炖10分钟，转大火炖5分钟收汤汁
步骤 7/7
放少许生抽，醋，关火，放青蒜和香菜
小贴士：
中途用筷子轻轻动动鱼，防止鱼叮锅上。
