步骤 1/3
泥鳅洗净，开水烫死后，剪刀破开去除内脏待用。
红烧泥鳅
army
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美食故事
小时候很喜欢奶奶做的泥鳅粉丝，每次能吃三碗饭。奶奶不在了，就很少买来吃。今天看到菜场有卖的，于是买来做一下，回味一下。
食用材料
泥鳅
500g
粉丝
100g
姜蒜泡椒
若干
步骤 2/3
粉丝泡好，姜蒜泡椒切好待用。图省略。
步骤 3/3
倒油，放姜蒜泡椒炒香后倒入泥鳅。稍炒一下，放豆瓣，花椒，料酒，倒水烧开以后放粉丝。稍微焖一下放点酱油，盐，起锅。
