步骤 1/3
葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
鳅鱼钻豆腐
魏无羡
7.5万+ 浏览|
615 收藏
食用材料
小泥鳅
200克
豆腐
500克
葱
1根
生姜
1小块
高汤
15大匙
胡椒粉
1小匙
盐
1小匙
味精
1/2小匙
步骤 2/3
锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
步骤 3/3
在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
