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红烧泥鳅

小蜘蛛

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食用材料

泥鳅 500g 姜蒜若干豆瓣酱一茶匙甜面酱一茶匙料酒 2茶匙老抽一茶匙生抽 2茶匙花椒若干糖半茶匙

步骤 1/6

泥鳅洗净切段，擦干水分，姜蒜切好备用.

步骤 2/6

锅里入油将泥鳅煎至焦黄.

步骤 3/6

泥鳅起锅，入姜蒜煎出香味.

步骤 4/6

加入花椒、豆瓣酱、甜面酱，翻炒下后放入泥鳅，加入料酒，继续翻炒出香味.

步骤 5/6

加水，没过泥鳅，加入糖和生抽老抽，大火烧开后，转中小火炖十分钟左右！

步骤 6/6

收汁后起锅！配上冰啤花生，完美！

菜谱标签：煎炒炖香咸鲜咸

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