步骤 1/6
泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味，
干煸泥鳅
学楂晴晴⚡
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食用材料
泥鳅
385g
干辣椒
10个
大料
2个
香叶
6片
花椒，椒盐
适量
盐，生抽
各1勺
十三香
1勺
玉米淀粉
3勺
葱花
适量
步骤 2/6
把刚才腌制的调料倒掉，拌上三勺玉米淀粉，
步骤 3/6
香料提前用水泡一下水，这样炸的时候不会焦，
步骤 4/6
油温筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸了，用中小火，炸好捞出，
步骤 5/6
热锅凉油，炒香调料，再放炸好的泥鳅，（泥鳅放下去的时候忘记拍照了
步骤 6/6
盛盘，撒葱花，也可以再撒点椒盐。
