步骤 1/6
把鱼去鳞和内脏，洗干净。噴一点料酒在鱼身上。
清蒸罗非鱼
蔡先生家的猪猪女孩
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美食故事
罗非鱼又称福寿鱼，它的刺很少，给孩子吃也很好，没有乱刺。夏天多吃一些清蒸菜有助健康，不会像炒菜那么油腻。
食用材料
罗非鱼
一条
大葱
一段
姜
一块
小米椒
两个
蒸鱼豉油
适量
料酒
一勺
醋
适量
花椒
5-6粒
步骤 2/6
葱姜切丝填进鱼肚子里。
步骤 3/6
鱼身上面也摆一些，开水上锅蒸15分钟。
步骤 4/6
蒸好的鱼倒出盘里的水，挑出葱姜，在摆好新的葱丝姜丝，切两个小米椒摆好。
步骤 5/6
锅里热油，放几粒花椒烧到冒烟关火。
步骤 6/6
把热油浇在鱼身上，洒一些凉拌醋和蒸鱼豉油即可。
