步骤 1/5
罗非鱼斜刀切片
超级嫩滑——番茄烩罗非鱼
菜谱_MZwB2
45.1万+ 浏览|
4.1千+ 收藏
美食故事
鱼豆腐做完还剩三片罗非鱼，琢磨着怎么样做才能使哥哥愿意吃，他喜欢吃番茄酱，那我就和他爱吃的菜一起烧，说不定还能吃。事实证明，吃了两碗鱼汤，鱼肉也超级嫩滑。
食用材料
罗非鱼
477克
番茄
495克
盐（腌制用）
7克
姜（腌制用）
4片
油（腌制用）
10克
料酒（腌制用）
20克
玉米淀粉（腌制用）
16克
油（炒）
适量
盐（炒）
适量
香菜
3根
步骤 2/5
切好的罗非鱼，用盐，姜片，料酒，淀粉抓匀，最后加油，拌均匀。
步骤 3/5
锅中放油，放入鱼，翻炒一下，取出。
步骤 4/5
番茄切小块，然后放锅中熬，到不见番茄块，加水煮沸。
步骤 5/5
倒入鱼片，关火，加入切段的香菜。
小贴士：
1.腌制鱼的时候，一定要最后拌油 2.熬番茄酱时，加少量的水熬，能快速将番茄酱熬好。 3.鱼片到入后可以关火，余温会将鱼片温熟。
