步骤 1/3
在菜厂买鱼后叫他帮你打理干净，要整只的。回家后拿水冲洗干净，拿点盐和芡粉把鱼腌一下，大概10分钟左右。
鲜椒鲤鱼
°阡墨_喵~
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食用材料
鲤鱼
500g
大葱
8条
香菜
100g
小米辣
100g
姜
2块
大蒜
10个
豆瓣酱
2勺
料酒
1勺
芡粉
适量
步骤 2/3
锅内烧油，油热了将鱼放入锅内炸至表面金黄，捞出锅外待用。
步骤 3/3
炸鱼的油留在锅内继续使用，姜蒜切丁放入锅内炒香，在放入豆瓣酱，继续炒2分钟左右，放入鱼，倒入适量的清水，可以没过鱼。中火煮7分钟左右，把鱼捞出，放入大葱香菜，继续煮一会儿，在放入适量的芡粉起芡。放入味精，和少量的盐，倒入盘中即可。
