步骤 1/3
青蒜洗净，切碎。
清蒸鲤鱼
Z.hhhh
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美食故事
以前清蒸鲤鱼怕有腥味或土性味，都先煎一下再蒸。我发现现在的鲤鱼不用煎直接蒸也可以。
食用材料
步骤 2/3
鲜活鱼用花雕酒、九度醋、盐腌制一小时。垫上鲜姜、大葱都是为了去腥。
步骤 3/3
水开后蒸十分钟，撒上青蒜浇上花椒油和海鲜酱油。
