美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
鲤鱼
> 剁椒豆豉烧鲤鱼
剁椒豆豉烧鲤鱼
清欢、
1.9万+
浏览
|
153
收藏
美食故事
老公喜欢吃鱼,只好变着法的做,这是我看剁椒豆豉蒸大黄花鱼得到的启示,然后又改良了一下做法,很入味,特别下饭,亲们也来试试吧!
食用材料
鲤鱼
一条
红剁椒
两勺
干豆豉
两勺
海天黄豆酱
一勺
葱花
适量
姜
适量
糖
一勺
鸡精
一勺
米醋
一勺
料酒
三勺
步骤
1
/
5
去腥;清洗完鱼后,头尾各一刀将鱼腥线抽出,反面同样。然后把取一勺盐均匀涂抹鱼身,用葱姜和料酒把鱼腌制十分钟。
步骤
2
/
5
腌完鱼准备碗汁,豆豉(把豆豉冲洗一下压扁),剁椒,海天黄豆酱,料酒,白糖,鸡精,米醋放碗里备用。
步骤
3
/
5
鱼腌制好后用油煎一下,热锅热油,这样鱼不粘锅,双面煎完出锅。
步骤
4
/
5
锅内倒入油,放入葱姜炝锅,炒出香味放入碗汁,炒一下放入一碗水(根据鱼大小),把煎好的鱼放入锅中,盖盖子,大火烧开,改小火烧制
步骤
5
/
5
最后大火收汁出锅
菜谱标签:
家常菜
午餐
红烧
辣
中国菜
热门菜谱
更多>>
圣诞水晶球糖霜饼干
好吃不如饺子-饺子的花样吃法
苦瓜菊花粥清热降火明目
祛湿解暑机器——冬瓜茶
肉松面包
热门标签
馒头
凉菜
馄饨
芝士味
高GI
浙菜
高GL
一家三口
炒锅
原味
其他外国菜
老年人
鲁菜
汤
东北菜
代谢综合征人群
戚风蛋糕
杯子蛋糕
煮
蛋挞
推荐菜谱
查看更多>>
红烧土豆鸡块~超级美味
153
收藏
红烧筒筒黄鳝
与你为缘
153
收藏
红烧猪蹄
壞ヤズDe岢薆
153
收藏
云南神腿(制作)
唯爱
153
收藏
干烧鲈鱼
153
收藏
红烧狮子头
153
收藏
葱烧海参
153
收藏
鲜嫩美味红烧小黄花鱼
降灾家的恨生
153
收藏