步骤 1/4
辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
辣椒洋葱炒黄鳝
难言
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食用材料
焯熟的黄鳝
400克
辣椒
六个
洋葱
一个
生姜
一块
色拉油
适量
黄酒
少许
盐
少许
六月鲜酱油
少许
醋
少量
糖
适量
步骤 2/4
焯熟的黄鳝择去肚肠，洗净，切3-4公分长的段
步骤 3/4
锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入切好的鳝段，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
步骤 4/4
锅洗净后再放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的鳝段，加入调好的适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘，最后洒上胡椒粉，吃前拌匀
