步骤 1/6
把买回来的小黄蟮放在清水里养一天，这样它肚子里的脏泥就可以排出来。
盘龙黄鳝
爱心小仙女
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美食故事
重庆的夜市大排档里这道菜是很受欢迎的。
食用材料
黄鳝
6条
干辣椒
100g
葱
10g
步骤 2/6
把小黄蟮放在冰箱里冻半个小时，这样他就会冬眠，这样下锅炸的时候就不会到处跑。
步骤 3/6
放进锅里炸十五分钟。
步骤 4/6
然后把切好的干辣椒放进锅里翻炒五分钟。
步骤 5/6
撒上葱。
步骤 6/6
成品！
