步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1.鱼肚里面的黑膜一定要去掉。 2.鱼一定要锅里的水烧开之后再放入锅中。关火之后不要急着打开锅盖,鱼放在锅里再闷一会(虚蒸),这样整出来的鱼肉质鲜嫩。 3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,油温太低的话不能激出蒸鱼豉油和葱丝的香味。
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紫薯山药米糊
葱烧海参
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海参蒸蛋