步骤 1/17
超市买的草鱼让工作人员杀好切片，拿回来洗干净
能喝汤的酸菜鱼(少油低脂二人食)
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美食故事
酸菜鱼能喝汤，今天我就做一个浓汤酸菜鱼，汤鲜美肉嫩爽，为什么是少油低脂，因为油就刚开始放一点，所有料自己炒，也没有加油淋油，所以热量很低哦。这个挺适合上班族小白做的，2个人吃一盆酸菜鱼，仪式感满满，里面加粉丝，真的超级入味，我就喜欢加粉丝，你们可以加点笋片，我不加其他菜怕影响我的鱼鲜味。
毕竟猪肉鸡肉都涨价了，我还是喜欢吃鱼肉，清蒸鱼，麻麻鱼，酸菜鱼等
好了不多说了，开始做吧
食用材料
草鱼
1条(1000g)
粉丝
1把
酸菜
1包
泡椒
5个
姜
5片
香菜
4根
朝天椒
10g
青尖椒
4个
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
蛋清
1个
油
少量
步骤 2/17
放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清(或者淀粉少许)，蛋清最好啦，腌制半小时
步骤 3/17
超市买的酸菜包
步骤 4/17
酸菜和泡椒切细备用
步骤 5/17
把朝天椒和青尖椒，姜，香菜切好备用
步骤 6/17
我买的龙口粉丝
步骤 7/17
用开水泡好
步骤 8/17
腌制好的鱼片和鱼头鱼骨分开，为后面分两次下锅
步骤 9/17
热锅里放少量的油，大火烧热，加入姜片
步骤 10/17
放入酸菜和泡椒，一部分尖椒红椒翻炒。
步骤 11/17
加入开水，锅沸腾加入鱼头鱼骨进去熬汤
步骤 12/17
熬到汤稍微变白，像我这样就可以啦，大概3-5分钟
步骤 13/17
放入鱼片
步骤 14/17
鱼片快好时，马上放粉丝。最后加入盐，鸡精，盐不要太多，酸菜本来咸
步骤 15/17
最后装盘，先装入粉丝
步骤 16/17
最后把鱼和汤倒进去，放入剩下的青尖椒和红椒，香菜
步骤 17/17
汤还是很白的
小贴士：
最后建议多加点辣，我反正觉得不够辣哦。 喜欢的朋友点赞收藏，明天给你们做粉蒸排骨哦
