步骤 1/10
把虾头和虾身掰开，不要完全掰断，
茄汁大虾
珂珂哒
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美食故事
今天做一道浙江年夜饭的餐桌上必有的茄汁大虾，酸甜口~营养丰富，老少皆宜，希望大家能感受到浙江的年味~
食用材料
明虾
250g
亨氏番茄酱
3勺
料酒
3毫升
葱末
适量
盐
半茶匙
水
半碗
姜片
3片
蒜肉
2个
步骤 2/10
用牙签把虾泥拉出，把虾头中的脏东西挤掉
步骤 3/10
把虾枪和虾须减去，洗净沥干水分备用。
步骤 4/10
打开开关，按下利仁电饼铛快速预热键，3分钟左右就可以预热好，预热好后，机器会提示。再按下烤虾键，在锅内倒入适量色拉油。
步骤 5/10
把蒜肉和姜片放入，用电饼铛自带的木勺煸炒出香味。
步骤 6/10
把虾放入，
步骤 7/10
待一面颜色变红，翻面，继续煎另一面。
步骤 8/10
待整只虾变成红色时倒入番茄酱，料酒，盐翻炒均匀。
步骤 9/10
倒入半碗水，把上盘盖好，焖煮5分钟。这期间可以把上盖提起看看，防止干锅。汤汁还没收干时，把葱末倒入，翻炒一下，就可以出锅了。PS：橙色外壳很靓~
步骤 10/10
虾肉吃起来有着丝丝的甜，微微的酸~
小贴士：
汤汁可以不用收干，虾肉蘸着汤汁吃特别美味。
