步骤 1/5
用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、盐适量把虾皮腌一下；
十分钟自制新鲜虾皮
雪の殇
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美食故事
虾皮是补钙的好东西，最适合给孩子食用，但我不喜欢买超市那种红红的虾皮，觉着不是太新鲜。今天从菜场买到鲜活的小虾，正好拿来做最新鲜的虾皮，以后可以给孩子补钙吃。
食用材料
新鲜小河虾
半斤
料酒
1勺
胡椒粉
适量
姜粉
姜粉
盐
适量
步骤 2/5
因为买来的虾是活的，进微波炉怕他们乱蹦，所以先放个碗里，罩上保鲜膜，高火一分钟热熟了；
步骤 3/5
再找个平底的盘子，尽可能把虾摊开，撒上细盐，拌匀；
步骤 4/5
进微波炉，设置2分钟中高火，好了就拿出来，再翻匀下，重复四次，虾皮就好了，一共所需8分钟。
步骤 5/5
装入密封的罐子，保存。
